8日，铁西区市场监督管理局为切实加强幼儿园食堂食品安全监管，进一步提升幼儿园主体责任意识和食品安全风险防范能力，及时召开党组会议部署专项行动，抽调25名精锐执法力量组建5个检查组，直赴全区37所幼儿园，以“零容忍”态度开展食品安全大排查，用实际行动为孩子们的健康成长筑起“铜墙铁壁”。

此次专项检查堪称“全链条式”精准监管。执法人员聚焦食品加工、食材采购、储存保鲜、留样管理等关键环节，逐项排查风险隐患。从从业人员是否规范穿戴防护用具，到食品添加剂使用是否合规；从食材供应商资质、检验检疫证明的细致核查，到冷藏设备温度的现场监测；从食品留样的足量规范，到台账记录的完整准确，每一个细节都成为监管重点，确保“从农田到餐桌”的全流程安全可控。

检查中，执法人员既当“监督员”，更做“宣传员”，通过与园方负责人、食堂工作人员的深入交流，强化主体责任意识，推动食品安全管理制度落地生根。针对少数单位存在的台账不全、存放不规范等问题，当场下达整改通知书，明确复查时限，形成“发现问题——督促整改——回头复查”的闭环管理机制，杜绝“纸上整改”。

“保障幼儿‘舌尖上的安全’，是市场监管部门的底线责任。”铁西区市场监督管理局相关负责人表示，此次行动绝非临时之举，下一步将建立长效监管机制，通过常态化巡查与不定期“回头看”相结合，持续保持监管高压态势，让每所幼儿园的食堂都成为家长放心的“透明厨房”，用严密监管守护孩子们的健康未来。